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口碑好的冰淇淋火鍋培訓技術學校

來源:食尚香時間:2018-08-07

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  冰淇淋火鍋,其實是一種套餐,由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精火鍋等組成。 要吃冰淇淋火鍋時,服務小姐先端上一個小酒精鍋,火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接著服務小姐端上來三個小盤:一個裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋;一個裝香蕉段、草莓片和蘋果片以及其他的水果切片;還有一個則裝有小甜點的拼盤。

口碑好的冰淇淋火鍋培訓技術學校

  冰淇淋火鍋技術培訓內容詳情

  1軟冰淇淋基礎認識

  中、西方國家冰淇淋的區別★軟冰淇淋制作原理★軟冰淇淋機器使用及維護保養★制作軟冰淇淋的器具及使用★軟冰淇淋制作★未售完冰淇淋儲藏方法★軟冰淇淋成本與售價高低的調控

  2冰淇淋甜筒

  單只冰淇淋重量標準★甜筒制作方法★甜筒手法技巧★制作雙色纏綿甜筒★32厘米甜筒★香草甜筒★巧克力甜筒★香芋甜筒★菠蘿甜筒★草莓甜筒★哈密瓜甜筒★香橙甜筒★牛奶甜筒等

  3意大利式冰淇淋

  鮮榨哈蜜瓜冰淇淋★原味冰淇淋★花卉冰淇淋★啤酒冰淇淋★果仁冰淇淋★茶香冰淇淋★黃瓜冰淇淋★果蔬冰淇淋★果醋冰淇淋★臺灣奶茶冰淇淋★情侶冰淇淋★冰淇淋粥★意式豆漿低脂冰淇淋★意式瘦身冰淇淋★意式低糖低脂冰淇淋★意式滋補冰淇淋等

  4冰淇淋圣代

  圣代制作方法★雙色纏綿圣代★果汁漂浮圣代等★果味炫酷圣代★鮮果圣代★草莓圣代★鳳梨圣代★情人果圣代★果凍圣代★雙拼果味圣代★沙冰圣代等

  5旋風暴風雪

  核桃旋風暴風雪★腰果旋風暴風雪★抹茶暴風雪★巧克力暴風雪★芒果杏仁暴風雪★QQ葡萄暴風雪★花生奧里奧★杏仁奧里奧

  6意大利硬冰淇淋

  中、意硬冰淇淋制作★硬冰淇淋機工作原理★硬冰淇淋機器使用及維護保養★硬冰淇淋附加設備認識使用★硬冰淇淋成本高低的調控★硬冰淇淋半成品造型★硬冰淇淋半成品儲存條件★冰淇淋打球技巧★意大利冰淇淋與中式冰淇淋的區別

  7意大利 冰淇淋

  意式卡布奇洛★意式提拉米蘇★原味意式冰淇淋★意式鮮果冰淇淋★意式優格冰淇淋★意式雪芭冰淇淋★跳舞冰淇淋★冰峰之戀★淋心心相印★鳥巢之戀★魅力巴菲★天使之吻★藍色妖姬★意式榛子★異度空間★加勒比海盜船★魔幻組合★果汁漂浮★單身貴族★★親密愛人★三足鼎立★濃情香蕉船★南極雪人★冰淇淋拼盤

  8大地飛雪

  情人果飛雪★芒果飛雪★鳳梨飛雪★草莓飛雪★柳橙飛雪★哈密瓜飛雪★南極葡萄★熱帶荔枝★QQ水蜜桃★鮮果飛雪

  9新潮冰淇淋

  油炸冰淇淋★串燒冰淇淋★臺灣板燒冰淇淋★冰淇淋漢堡

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