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哪里有好的培訓南京老鹵面培訓

來源:食尚香時間:2018-08-07

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  南京老鹵面,又名爐面,是一道色香味俱全的漢族名點。該小吃是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來,距今已有近兩千年的歷史,是世界上最早的快餐,觀之金黃、嚼之筋道、聞之幽香,是一道色香味俱全的漢族名點。

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  南京老鹵面技術培訓詳情

  1、南京老鹵面的系統講述;

  2、南京老鹵面原料的選購;

  3、南京老鹵面食材的預加工;

  4、南京老鹵面加工的基本標準;

  5、南京老鹵面加工的工藝步驟;

  6、南京老鹵面經營定價原則;

  7、系列調味品及原料的貨源渠道;

  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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  南京老鹵面培訓品種

  大肉面 ,大排面,熏魚面,長魚面,獅子頭面,小排面,肥腸面,素雞面,雞蛋面,雪菜肉絲面,榨菜肉絲面,魚頭面,陽春面 紅燒牛肉面,豬手面,鴨腿面,雞腿面,肉絲面

  食尚香小吃培訓提倡“四親”:親臨其境,親眼觀看,親口品嘗,親手操作!食尚香雖然具備了知名度,多年來同樣以低姿態示眾,不收加盟費的同時也不限制學員的任何原材料與設備。從大料選料,配方配料,相關介紹及操作技巧;后期成品的處理及保存;各種原料樣本;制作步驟;配方配料比例全部毫無保留地教給學員;在學習過程中,師傅都會跟學員說原材料與所需的設備。

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