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楊凌蘸水面培訓班那家好

來源:食尚香時間:2018-10-06

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  蘸水面是陜西楊凌地區特有的面食小吃,是論根來賣,而裝面條的器皿也是用盆來裝,盡顯陜西人豪邁的性格,里面放點芹菜葉子或者是小青菜,看起來湯清面白彩葉綠煞是好看,在配一碗汁子,可謂是美味至極不光是視覺上的享受更是舌尖上美味的跳躍。

  一根蘸水面頂上一頓飯,楊凌蘸水面的面長有15-20厘米,面寬更是達到到4-5厘米,這個尺寸,夠厚道!楊凌蘸水面的面體光滑、透亮,煮熟后不僅爽滑還有嚼勁,頗有關中褲帶之風范,還富含蛋白質、鈣等多種營養且食用方便,煮熟后,調好蘸水即可食用,快速的出餐量很受當今社會的歡迎。“面白薄筋光”是對面的要求,蘸水面用的是上好的麥面。要達到薄筋光,和面揉面最為重要,然后是在油漬漬的鐵皮案上扯面,越扯越長,越扯越薄,越扯越筋,越扯越光。

楊凌蘸水面培訓班那家好

  楊凌蘸水面技術培訓學習內容詳情

  第一階段

  理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  示范講解:1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  第二階段

  揉面和拉面技術配方資料,湯料制作配方資料,小白菜、苜?;蛘咔鄄说容o料的配置、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

  第三階段

  開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

  設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌

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