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紅油涼拌菜培訓

紅油涼拌菜培訓

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手把手教學 頂級名師團隊
隨到隨學 營業執照 辦學資質

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培訓描述

項目名稱:紅油涼拌菜培訓

項目內容:紅油涼拌菜培訓全套技術

項目時間:3-5天

項目方式:現場手把手教學

售后服務:永久售后服務

  想學做紅油涼拌菜嗎?

  紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來,醒胃又養生。

  紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油,等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據說起源于東北,故東北菜中涼菜品種多,涼拌的東西也多,而且沒有什么規律,做法多樣,極富特色且好吃。

  紅油涼拌菜怎么做?紅油涼拌菜做法配方

  四川涼拌菜與眾不同的口味,食客無不胃口大開??砂璩蓭资N不同風味的涼爽開胃小菜,老少皆宜,我們通過不斷改良,使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。運用科學計量,對產品所需的調料和香料的用量都精確到克,使學員做出的味道和我們的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授,不限制學員學習時間,學員通過反復的操作,徹底掌握每一個細節。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方,讓學員一目了然,徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  紅油涼拌菜的培訓種類:

  涼拌海蜇絲,涼拌涼皮,涼拌豆干,涼拌粉絲,涼拌海帶結,涼拌海帶絲,涼拌拉皮,涼拌腐竹,涼拌海白菜,萵筍,蓮藕,涼調蘿卜絲,涼拌香菇,涼拌黃瓜,木耳,豆芽,火腿,涼皮,蕨菜,紅油豬耳朵,胡蘿卜,芹菜,等幾十種時令涼拌小菜(紅油味,酸辣味,蒜泥味,香油味)

  紅油涼拌菜的培訓課程:

  1、秘制辣椒油的制作

  2、各種菜品前期處理

  3、涼拌菜的輔料制作

  4、涼拌的方法以及各種調料在使用中的用途

  5、調味與增香

  營養價值

  涼拌菜是比較能保存蔬菜營養素的一種烹調方法,可以保存大部分營養素,不至于流失。

  • 1:學做紅油涼拌菜培訓要多久能學會?
  • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
  • 3:原料設備要從你們這采購嗎?
  • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
  • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
  • 6:學習紅油涼拌菜培訓費用貴嗎?
  • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
  • 8:開個紅油涼拌菜培訓店要投資多少錢
最新活動內容


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