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原味湯粉王培訓

原味湯粉王培訓

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手把手教學 頂級名師團隊
隨到隨學 營業執照 辦學資質

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培訓描述

項目名稱:原味湯粉王培訓

項目內容:原味湯粉王培訓全套技術

項目時間:3-5天

項目方式:現場手把手教學

售后服務:永久售后服務

  想學做原味湯粉王嗎?

  原味湯粉起源于廣東普寧,其湯底與其他湯粉有很大的不同,具有骨湯香甜、營養豐富等特點。原味湯粉主要是將腿骨、豬大骨等材料熬煮成原味高湯,面湯看起來非常清澈,聞起來也十分香甜。湯粉的配菜除瘦肉豬肝外還可以以加上鹵蛋,豬腳和牛腩。吃原味湯粉既能喝到鮮美的原味肉湯,還能吃到鮮美無比的肉片與營養多汁的骨頭,實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑,仔細品嘗,還能嘗出淡淡的甜味。

  原味湯粉王怎么做?原味湯粉王做法配方

  原味湯粉王采用豬骨熬湯,天然鮮美,不油膩,不上火,營養豐富,適合廣大地區不同口味需求的顧客。一碗原汁原味的湯粉,價格5-10元,經濟又實惠,人人都吃得起,不管本地人還是外地人,吃了還想吃。喜歡吃辣的朋友,可以加上辣椒,總之,原味湯粉適合所有人的口味。

  當學員來校參加小吃時,本公司會即刻安排師傅,引領學員從頭到尾學習,師傅示范,學員反復操作,從做秘制香油開始,煲湯,腌肉,燙粉;學員都是親手操作實踐。整個學習程序,之后就以學員員親手操作為主,師傅指導,通過多次的操作學習,讓學員扎實的掌握原味湯粉王全套核心技術配方和訣竅。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  原味湯粉王的培訓種類:

  豬手湯粉培訓、牛腩湯粉培訓、豬肉湯粉培訓、豬肝湯粉培訓、湯粉培訓等多種

  原味湯粉王的培訓課程:

  1.原味湯粉制作材料的認識和選用;

  2.底湯配方及熬制技術、熬制時間以及熬制火候;

  3.肉、豬雜、排骨等的處理方法;

  4.秘制紅油的制作方法;

  5.粉碼的搭配技巧和保鮮方法;

  6.開胃小菜的制作方法。

  起源故事

  原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(普寧市云落鎮)的漢族傳統小吃,屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉),其傳統的制作工藝非常講究,選用優質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上,用石磨磨成米漿,再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品,河粉在潮汕地區俗稱“粿條”,普寧市云落鎮是潮汕“粿條”的發源地,自古至今非常有名,方圓數百里的客人都慕名而來品嘗,普寧特色原味湯粉王因此而聞名。

  營養價值

  湯粉的熱量和減肥功效

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