楊凌蘸水面培訓

　　想學做楊凌蘸水面嗎?

　　楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃，蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。陜西面食之一的代表面食楊凌蘸水面，特色美味，楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　楊凌蘸水面的培訓種類：

　　正宗陜西正宗楊凌蘸水面制作技術。

　　楊凌蘸水面的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用蘸水面的核心材料、靈魂;

　　3、學習蘸水面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習蘸水面的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃，楊凌是地名，過去不叫楊凌，叫楊陵，是隋文帝的寢陵，關中產麥武功縣所轄，建楊凌農業示范區之際更名楊凌，故稱之為楊凌蘸水面

　　營養價值

　　面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

• 學校前臺會客區
• 酸辣粉培訓實景
• 后廚~通道
• 杭州校區一角
• 鮑俊老師培訓西點實景
• 長沙校區燒烤培訓實景

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