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紙上燒烤培訓

紙上燒烤培訓

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手把手教學 頂級名師團隊
隨到隨學 營業執照 辦學資質

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培訓描述

項目名稱:紙上燒烤培訓

項目內容:紙上燒烤培訓全套技術

項目時間:3-5天

項目方式:現場手把手教學

售后服務:永久售后服務

  想學做紙上燒烤嗎?

  現在人們提倡健康生活,健康飲食的理念,健康環保順應時尚。紙上燒烤講究其食材新鮮,干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。燒烤,是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過適度的高溫,使材料表面生成硬膜呈金黃色,令香味包含其中,制成帶有獨特焦香味的料理。紙上燒烤就是抓住了健康衛生這個理念。

  紙上燒烤怎么做?紙上燒烤做法配方

  紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制,他用獨特的配方和味道,優雅的環境表達著自己的身份:高貴、典雅、醇厚、從容,總是給人唇齒留香,聞香識人的浪漫情懷。

  紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養成分。傳統用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質,在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。而紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調的各種醬汁,口感格外嫩滑!烤爐底部單個小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  紙上燒烤的培訓種類:

  紙上燒烤培訓葷類:錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙魚類:錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚

  紙上燒烤培訓海鮮類:錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹素類

  紙上燒烤培訓素菜類:錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角點心類:錫紙芝士焗紫薯

  紙上燒烤的培訓課程:

  1.紙上燒烤培訓錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識;

  2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

  3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

  4.素菜的處理方法及刀工手法;

  5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;

  6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術;

  7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術,各種味道的配方;

  8.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

  起源故事

  紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養成分。

  營養價值

  兼顧營養補氣益中,紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養結構,適合人們身體對營養的需求并配以幾十種中草藥制成的調料,久食具有滋補、養生之功效。

  • 1:學做紙上燒烤培訓要多久能學會?
  • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
  • 3:原料設備要從你們這采購嗎?
  • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
  • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
  • 6:學習紙上燒烤培訓費用貴嗎?
  • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
  • 8:開個紙上燒烤培訓店要投資多少錢
最新活動內容


  1,單學一個項目按最新優惠活動價;
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