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缽缽雞比較好的實體店培訓

來源:食尚香時間:2018-08-12

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  缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。

缽缽雞比較好的實體店培訓

  缽缽雞技術培訓內容詳情

  1、食材的選擇及辨別

  2、香辣紅油配方和制作技術

  3、高湯原材料處理和熬制技術

  4、碼味調味技術

  5、切菜串菜技術

  6、油碟、干碟制作技術

  7、菜品保存技術

  8、底料油保存技術

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  學做正宗的缽缽雞技術,推薦來食尚香,專業的小吃培訓機構。學校采用老師一對一教學模式,承諾師傅能夠做到的味道,學生一樣能夠做到,對于技術方面的問題,老師不會保留任何。如果你想要學習正宗的缽缽雞技術,來食尚香是你無悔的選擇。

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