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學習西點技術哪家好

來源:食尚香時間:2018-10-04

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  西點蛋糕行業是國內外受 歡迎的行業之一。在行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機必然也產生了大量的就業崗位,其現象為明顯地就是一線技術人員極具潰乏,大多數烘焙企業技術人員嚴重不足。每年蛋糕行業的技術人員缺口已達十萬人以上,在業內已出現了很多企業高薪籠絡人才,這樣使蛋糕行業 低薪水線高于所有行業。

  西點蛋糕吃起來很美味,但實際操作卻很復雜,所以每道工序都要認真例如烘烤時間的掌握、揉搓的手法都是有講究的。西式面點的需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等。但蛋糕行業有著巨大的市場容量及發展前景,也是大多數就業創業者較為理想的選擇?,F在大大小小的面包房在中國占多數市場。

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  西點技術培訓學習內容詳情

  蛋糕類:堅果蛋糕、香橙蛋糕、蜂巢蛋糕、藍莓蛋糕、巧克力蛋糕、馬芬蛋糕、虎皮卷、肉松卷、香橙蛋糕、提子卷、全麥戚風蛋糕、魔芋蛋糕、戚風蛋糕、模具蛋糕、高、中檔方糕、紅棗蛋糕、無水脆皮蛋糕、摩卡巧克力蛋糕、椰香蛋糕、千層蛋糕、黃金蛋糕、雪芳蛋糕、各式紙杯蛋糕、西洋蛋糕、巧克力蛋糕體、哈雷蛋糕、抹茶蛋糕、紙杯蛋糕、摩鬼蛋糕、香蕉蛋糕、全麥蛋糕、核桃仁蛋糕、重油蛋糕表面修飾,光亮劑;

  面包類:白吐司、甜甜圈、金牛角、菠蘿包、漢堡坯、全麥吐司、毛毛蟲、巨無霸、排包、沙拉棒、雜糧面包、蒙古包、芝麻條、雞仔包、椰絲包、酥粒包、豆沙包、火腿包、滿福堡及各種裝飾皮餡料制作;

  慕斯類:提拉米蘇、慕斯小西點、草莓慕斯、黑森林蛋糕、柳橙慕斯、香蕉慕斯等

  小西點:椰子皮、椰絲卷、銅鑼燒、葡式蛋撻、甜筒、泡芙格格、牛油戟、桃酥八裂酥、金手指曲奇、巧克力餅干、芝麻薄脆、車厘子曲奇、花生排、瓜子薄餅、起酥條、芝麻圓餅、老婆餅、少林酥、蔥油咸餅、燕麥餅干、手指餅、椰子球、豆沙小西點;藍莓、椰子、核桃蛋撻、比薩餅、比薩棒、漢堡餡、混酥蛋撻、綠豆糕、泡芙;

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