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南京哪里有培訓鹽水鴨

來源:食尚香時間:2020-08-03

  鹽水鴨是源自江蘇南京的美食,100年前聰明的祖先把源自腌制起來保存,之后煮熟食用,在不斷改進中口味越來越好,后來就有了鹽水鴨。鹽水鴨從古至今都是一道美食,事實上北京全聚德烤鴨、南京鹽水鴨、板鴨、琵琶鴨等等多種制鴨技藝也深受其影響。那么,南京哪里有培訓鹽水鴨?

南京哪里有培訓鹽水鴨

  【鹽水鴨培訓品類】

  正宗鹽水鴨

  【鹽水鴨培訓要點】

  1、鹽水鴨原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存;

  2、鹽水鴨制作方法和流程;

  3、實踐學習鹽水鴨制作工藝及流程;

  4、反復練習油溫控制,鹵制技術;

  5、鹽水鴨制作時間及注意事項;

  6、鹽水鴨裝盤及保存方法。

  鹽水鴨的鴨子不僅美味,外形也比較別致,加上它的選料、制作考究,風味獨特,招徠了很多顧客,是個人氣火爆的創業項目。鹽水鴨性價比很不錯,分半只、整只售賣很多人一買就兩只個。鹽水鴨是帶有地方性特色的美食,將鴨子進行腌制,將鴨子自身的咸味發揮出來,使得鴨子更加鮮美,這種食品均深受市場歡迎。

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