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小籠包培訓

小籠包培訓

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手把手教學 頂級名師團隊
隨到隨學 營業執照 辦學資質

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培訓描述

項目名稱:小籠包培訓

項目內容:小籠包培訓全套技術

項目時間:3-5天

項目方式:現場手把手教學

售后服務:永久售后服務

  想學做小籠包嗎?

  小籠包是上海,常州,無錫,江西,成都,南京,蕪湖等江南地區著名的小吃,起源自上海南翔。常州味鮮,無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。

  小籠包怎么做?做法配方

  小籠包制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標準,特別是包子褶花勻稱。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  小籠包的培訓種類:

  無錫小籠包、天津小籠包、常州小籠包、南翔小籠包、蟹粉小籠包等等

  小籠包的培訓課程:

  1、小籠包的主原料認識及基礎知識

  2、調料的作用及分類、選料、配比及加工

  3、輔料的配制及方法

  4、小籠包外皮包制手法;

  5、小籠包肉餡的做法;

  6、蒸制火候;

  7、成品的出爐

  課程內容

  1:餡料

  第一步,主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例,方法等知識。

  2:面團

  第二步,主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

  3:蒸包子

  第三步,主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。

  4:花生醬

  第四步,主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

  5:辣椒醬

  第五步,主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

  • 1:學做小籠包培訓要多久能學會?
  • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
  • 3:原料設備要從你們這采購嗎?
  • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
  • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
  • 6:學習小籠包培訓費用貴嗎?
  • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
  • 8:開個小籠包培訓店要投資多少錢
最新活動內容


  1,單學一個項目按最新優惠活動價;
      2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
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