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重慶小面培訓

重慶小面培訓

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手把手教學 頂級名師團隊
隨到隨學 營業執照 辦學資質

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培訓描述

項目名稱:重慶小面培訓

項目內容:重慶小面培訓全套技術

項目時間:3-5天

項目方式:現場手把手教學

售后服務:永久售后服務

  想學做重慶小面嗎?

  重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。重慶小面結合了陜西人愛吃面和重慶人的麻辣口味研發了重慶小面這種小吃。

  重慶小面怎么做?重慶小面做法配方

  重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。重慶小面培訓去哪里但是,美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個香哦;還有西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前,有白領,有棒棒力夫,有小學生,形形色色,不論身世,不論地位,各色人等為的就是一碗重慶小面。正宗重慶小面技術培訓外出回家的重慶人,如果不能先吃頓火鍋,但一定要先“下”碗小面解饞。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  重慶小面培訓種類:

  麻辣小面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等

  重慶小面的培訓課程:

  1、重慶小面設備及原料講解。

  2、重慶小面醬的制作。

  3、重慶小面秘制辣椒油的制作。

  4、重慶小面面條的加工制作流程。

  5、重慶小面各種輔料配菜的制作。

  6、各種味型重慶小面的調制。

  重慶小面介紹:

  重慶小面是一款發源于山城重慶的地方特色小吃,屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起,因為在這個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現之前,這塊地域叫恭州。南宋時期,宋孝宗之子趙惇先被封為恭王,后來繼位為宋光宗皇帝,他認為恭州給他帶來了雙重喜慶,因此升恭州為重慶府,重慶由此而得名。

  但是好景不長,隨著成吉思汗的迅速崛起,蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴張,重慶也成了其吞并的目標。重慶的知府在重慶的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城,以此抵抗南侵的蒙古大軍。

  當時攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊,由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征,他還制定了屠蜀滅宋的戰略。但是,釣魚城的將士誓死抵抗,抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰時,戰爭環境非常艱苦,早春陰冷多雨,南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調味,幫助將士驅除體內寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富,成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

  營養價值

  1、重慶小面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

  2、重慶小面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

  • 1:學做重慶小面培訓要多久能學會?
  • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
  • 3:原料設備要從你們這采購嗎?
  • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
  • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
  • 6:學習重慶小面培訓費用貴嗎?
  • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
  • 8:開個重慶小面培訓店要投資多少錢
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