首頁 > 小吃做法 >

烤羊腿的做法竅門

來源:食尚香時間:2018-03-08

  食材明細

  羊腿

  一只

  蔥

  適量

  蒜

  適量

  姜

  適量

  迷迭香

  適量

  蜂蜜

  適量

  白酒

  適量

  草寇

  適量

  肉蔻

  適量

  花椒

  適量

  八角

  適量

  陳皮

  適量

  香葉

  適量

  小茴香

  適量

  孜然粒

  適量

  孜然粉

  適量

  烤羊腿的做法步驟

  1先處理羊腿,將羊腿清水浸泡一個小時左右,用刀刮去表面的浮油和贓物,再次沖洗干凈,放到鍋里加入,蔥,姜, 蒜,白酒草寇,肉蔻,花椒,八角,陳皮,香葉,小茴香,燉制2個小時,加入鹽,老抽再燉20分鐘,然后在湯里腌制一天

  2腌制好的羊腿取出,抹上鹽,孜然粉,孜然粒,迷迭香

  3腌制好的羊腿取出,抹上鹽,孜然粉,孜然粒,迷迭香

  4放入保鮮袋內,密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天

  5腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加溫水調制)

  6腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加溫水調制)

  7腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加溫水調制)

  8再撒些孜然粒,放入預熱好的烤箱烤制

  9再撒些孜然粒,放入預熱好的烤箱烤制

  10烤好的羊腿

  小竅門

  羊腿一定要先燉制再烤制。這樣保證烤出的羊腿外焦里嫩(不會夾生)

推薦培訓

更多»
查看更多

相關文章

更多»
性播导航