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酸辣粉的做法竅門

來源:食尚香時間:2018-03-08

  材料

  紅薯粉:80g花生:10g辣椒粉:10g醋:10ml鹽:5g胡椒粉:5g香油:3ml油:15ml香菜:2根小蔥:2根榨菜:5g

  做法

  step1

  將鍋里加入水,燒開后下紅薯粉煮至半透明。

  step2

  將香菜、小蔥切末。

  step3

  將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻后調成醬汁。

  step4

  撈出紅薯粉,倒上醬汁,撒上辣椒粉。

  step5

  用鍋把油燒熱,潑在辣椒粉上出香。

  step6

  倒入煮鍋紅薯粉的水,使其沒過紅薯粉。

  step7

  放入香菜、小蔥、榨菜、花生后即成。

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